| 金汤海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1179克 | 金汤海参热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于踮脚73分钟消耗的热量...288 | |||||
金汤海参的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海参（2只）、南瓜（1块）、高汤（1碗）、西兰花（少许）、大葱（2段）、生姜（2片）、盐（3克）、蚝油（1茶匙）、水淀粉（适量）
1/9. 海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。
2/9. 葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。
3/9. 西兰花洗净焯水备用。
4/9. 高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。
5/9. 放入海参，小火煨15分钟。
6/9. 15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里。
7/9. 将南瓜泥放入高汤中
8/9. 加少许盐和蚝油调味。
9/9. 放入水淀粉，稍微煮至浓稠，倒入盛海参的盘子即可。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血、养心润燥、治溃疡等功效；可与枸杞、羊肉、鸭肉搭配；与山楂干、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、解毒杀虫、护肝等功效；可与绿豆、墨鱼、燕麦搭配；与山药、带鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、促进睡眠、延缓衰老等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、抗衰老等功效；可与鳕鱼、鸡肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金汤海参热量352 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质21.35 克
- 碳水化合物13.43 克
- 钠526.7 毫克
- 钙373 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾416 毫克