| 麻酱香醋拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 36克 | 麻酱香醋拌茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于砌砖8分钟消耗的热量...420 | |||||
麻酱香醋拌茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大圆茄子 （1条）、大圆茄子（1条）、鱼露 （1小匙）、鱼露（1小匙）、新鲜红辣椒 （1条）、新鲜绿辣椒 （1条）、葱 （1棵）、新鲜红辣椒（1条）、新鲜绿辣椒（1条）、葱（1棵）、花椒 （15-20粒）、芝麻酱 （1大匙）、生抽 （适量）、盐 （1/2小匙）、白糖（1/2小匙）、镇江香醋 （1大匙）、辣椒油 （1/2大匙）、花椒（15-20粒）、芝麻酱（1大匙）、生抽（适量）、盐（1/2小匙）、白糖（1/2小匙）、镇江香醋（1大匙）、辣椒油（1/2大匙）
1/8. 把茄子拦腰切成两截，再将两截分别切成四瓣，放在烤盘里，放入烤箱烤，400°F，约25分钟，目的是把茄子烤熟；
2/8. 在烤茄子时候，我可腾出手把辣椒、葱切成丝；
3/8. 时间到，茄子端出来，看烤熟没，里面发软和渗出水来，一般来说都熟了；
4/8. 用夹子把茄子放入大碗里；
5/8. 等茄子放晾后，用手把茄子撕成较细的条状；
6/8. 开锅，放少许油和花椒，慢火炒到花椒出香味，再加大火炒片刻，关火，把花椒拿去，把油淋在装着茄子的碗里；
7/8. 倒入刚才切好的辣椒丝和葱丝，加入调料；
8/8. 将碗里的全部材料搅拌均匀，放在碟上可出品。
食材功效信息
鱼露 的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 麻酱香醋拌茄子热量54 千卡
- 脂肪0.58 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物72.5 克
- 钠2238 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.42 毫克
- 钾416 毫克