| 哎呀小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1673克 | 哎呀小龙虾热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于吹长号537分钟消耗的热量...210 | |||||
哎呀小龙虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（2斤）、香辣酱（适量）、十三香（适量）、啤酒（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、小葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（2个）、草果（1个）
1/10. 活泼乱跳的小龙虾买来先用清水养几个小时，尽量勤换水！
2/10. 虾尽量挑青色的，因为年轻肉质比较好！
3/10. 用不用了的牙刷刷干净腹部等位置！
4/10. 关键步骤（请点开大图）: 捏住虾尾部中间的那片，左右掰动后慢慢把虾肠拉出来，在用清水洗干净！
5/10. 把虾放冷水锅加料酒煮开，在用清水洗干净！
6/10. 配料！（香辣酱在菜市场买的两块钱的）
7/10. 锅内油烧热后放入八角和草果爆香后加入香辣酱炒香再放虾炒一会儿，加姜、冰糖、十三香和啤酒闷煮十五分钟左右！
8/10. 最后放入大蒜、小葱、和花椒大火收汁！（我没另外加盐，因为香辣酱……）
9/10. 你好，我是小虾！
10/10. 请慢用！
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、通乳生乳、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
香辣酱的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有腰肌痛、胆结石、健胃等功效；可与羊排、鳕鱼、卷心菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、开胃健脾等功效；与牡蛎、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 哎呀小龙虾热量1880 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质39.98 克
- 碳水化合物394.52 克
- 钠2132.6 毫克
- 钙1120 毫克
- 铁60.12 毫克
- 钾2183.3 毫克