| 花生芝麻全麦小酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 总量 | 328克 | 花生芝麻全麦小酥饼热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于包装礼物925分钟消耗的热量...90 | |||||
花生芝麻全麦小酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
颗粒花生酱（100克）、熟花生碎（50克）、白芝麻（20克）、花生油（50克）、鸡蛋清（25克）、细砂糖（50克）、海盐（2克）、泡打粉（1克）、低筋面粉（150克）、全麦面粉（50克）、表面装饰：可可粉（1克）、表面装饰：水（3克）
1/9. 备料。
2/9. 花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐，混合用蛋抽搅拌均匀。
3/9. 倒入花生碎、白芝麻，用刮刀搅拌均匀。
4/9. 筛入泡打粉和低粉、全麦粉。
5/9. 用刮刀拌至无干粉，直接用手团成一个面团。
6/9. 分成10g一个小团。每一个搓成小球，摆在烤盘上，间隔无需太大，烤的过程基本不膨胀。烤箱预热180度。
7/9. 可可粉和水混合均匀，用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上。
8/9. 送入烤箱中层烤15分钟左右。根据自家烤箱调节温度和时间，烤到小酥饼表面金黄即可，注意别上色太深了。这里的180度是用烤箱温度计实测的。
9/9. 出炉后夹到晾网晾凉后密封保存。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、促生长、增强记忆等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生芝麻全麦小酥饼热量1388 千卡
- 脂肪113 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物283.84 克
- 钠142.4 毫克
- 钙124 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾474 毫克