| 虎皮尖椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 土豆淀粉 | 克 | 160千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 虎皮尖椒热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于跑步63分钟消耗的热量...480 | |||||
虎皮尖椒的做法共2个步骤
食材主料/辅料
1/2. 将大葱切成葱花，洋葱切丁备用。将肉馅放入不锈钢小盆内（不要用玻璃碗或者瓷器，因为本人之前一直用微波炉玻璃碗，结果热油倒进去后突然炸裂，幸好只是炸裂、没有受伤）再将切好了葱花放在肉馅上面，放2??调料勺盐，少许鸡精和胡椒粉，一瓶盖料酒，一瓶盖酱油，热锅放油，在放入大蒜，姜片，大料（八角）、炸出香味关火将配料全部捞出扔掉，将热油倒入肉馅葱花上，搅拌均匀后将淀粉倒入，鸡蛋用小碗搅拌好倒入、继续搅拌、搅拌均匀后如果觉得肉馅干可以放适量温开水。这样肉馅就做好了、尖椒洗净扣去尖椒底部、手一定洗干净噢
2/2. 将塞好肉馅的尖椒用菜刀切段 （注意??：尖椒切段不要拿出来切，在盘子里用刀尖划就可以，免得肉馅溢出来。根据尖椒大小不同切两段三段都可以）热锅放少许油，然后将尖椒段放入，用筷子和炒铲协助帮尖椒翻面。中小火煎。每面都有烀噶拿出放盘、 锅里在放入些油，将白糖倒入，再将之前切好的洋葱丁放入，两滴老抽调色，炒匀填少许水，放一勺盐搅匀，再将尖椒轻轻倒入锅内，水刚刚到尖椒漏出一点点为佳。小火炖五分钟左右，水量不同时间不同，一定看住，千万不能汤汁没有了再出锅，因为里面有糖，如果汤汁收没再出锅会苦。看锅内汤汁越来越黏稠少量，出沫沫关火。先将尖椒呈出装盘，再把汤汁浇上即可。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血脂、降血压等功效；可与茄子、明虾、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与海虾、小米、洋葱搭配；与鹅蛋、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、抗菌等功效；
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营养信息
- 虎皮尖椒热量507 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物180.92 克
- 钠154.6 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾521 毫克