| 香菇烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 490克 | 香菇烧肉热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于高抬腿184分钟消耗的热量...600 | |||||
香菇烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、香菇（1斤）、姜葱蒜（适量）、冰糖 花椒 干辣椒（适量）、八角 三奈 香叶 香果（适量）、盐鸡精 豆瓣（适量）、料酒 老抽（适量）
1/15. 先上成品图
2/15. 首先把肉切大一点，不然压锅时就全部烂了
3/15. 香菇洗干净，表面切花（第一次这样切花有点不入眼哈）
4/15. 准备好佐料 干辣椒 冰糖 葱结 姜蒜 花椒
5/15. 香料
6/15. 锅里放少许油，待油热时放入冰糖，关中小火熬化冰糖（要用锅铲不停搅拌不然要烧糊）
7/15. 冰糖化后先倒入肥肉让油爆出来，然后在倒入廋肉不停炒
8/15. 肉炒至金黄色后倒入老抽上色
9/15. 然后放入干辣椒 姜蒜花椒
10/15. 看看这肉的颜色很漂亮哦
11/15. 倒入高汤或者清水
12/15. 倒入高压锅加香料和葱结 放入一小勺料酒搅拌一下
13/15. 同时倒入香菇
14/15. 高压锅按键，等待中
15/15. 最后起锅放点鸡精 装盘撒上葱丝点缀，色香味俱全
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与白菜、紫菜、茄子搭配；与鹌鹑、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防佝偻病、抗血栓等功效；可与豆腐、冬瓜、豇豆搭配；与河蟹、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇烧肉热量1838 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克