简约可乐鸡翅的热量和减肥功效

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简约可乐鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡翅	克	953千卡	194千卡	17.4克	11.8克
可乐	克	125千卡	41千卡	0克	0克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	909克	简约可乐鸡翅热量/卡路里1138千卡
热量1138千卡，相当于观鸟455分钟消耗的热量...150

简约可乐鸡翅的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡翅（12个）、可乐（500毫升）、大葱（3段）、姜（半个）、盐（3匙）、料酒（3匙）

1/6. 先解冻再清洗鸡翅

2/6. 煮沸一锅水，放入3段葱、一些姜、料酒3勺、一勺盐（不喜欢姜可以放1勺白酒或者1.5勺葡萄酒。放这些都是为了去腥）
大火煮5分钟（出血水可以不撇沫子）
5分钟后用夹子或者筷子拣出鸡翅放入冰水（利用热胀冷缩原理，肉质更细嫩）
盛盘控干或用厨房用纸吸干水分，在鸡皮处划两刀（方便炖煮入味）刀刃感觉到骨头即可。

3/6. 把锅烧热，倒入适量油，转锅使锅壁沾上油。

4/6. 热锅凉油开大火等30秒关火，用夹子或筷子把控干水分的鸡翅均匀码入锅中，鸡皮部分朝下。（关火是让厨房小白容易控制油温，不烫手）
开中火，煎的过程转动锅，使鸡翅油煎均匀避免锅壁鸡翅糊了。等鸡翅煎黄后关火翻面。然后再开中火斟酌时间翻开看是否焦黄。

5/6. 等鸡翅两面都焦黄，倒入可乐没过鸡翅，根据自己口味放黄豆酱油、盐、姜。搅拌一下，盖上锅盖中火炖煮15分钟。（姜可换成葡萄酒1勺，不能放白酒和料酒会破坏可乐的味道。水果做的其他淡酒也可以。放黄豆酱油是因为黄豆与鸡翅合味柔和不冲突）
随时看锅，小心溢出！

6/6. 15分钟后如果还有汤汁可开大火收汁。收汁时要不时搅拌以免粘锅糊了，码盘。

食材功效信息

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；

可乐的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃助食、治感冒、化结石等功效；可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防癌症、预防高血压等功效；可与明虾、粳米、樱桃搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

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