| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 312克 | 回锅肉热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于换床单293分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（用五花肉更好）（500克）、辣椒（适量）、酱油（1勺）、大蒜（3个）
1/8. 将肉洗净，放入锅中加水煮熟。
2/8. 煮至筷子可以插穿。
3/8. 捞出切片，厚度自己把握。我这是早上买的肉，瘦肉居多，不见肥肉。^_^
4/8. 热锅下油，倒入切好的肉，不段翻炒。
5/8. 加入切好的辣椒、蒜瓣。
6/8. 加入准备好的蒜瓣。
7/8. 放入几颗花椒，加入一勺酱油、放适量生抽、有白糖可以加入一勺白糖，我是放了2颗冰糖进去（家里没白糖了）。炒个3-5分钟即可乘出了。
8/8. 炒至锅底微干就可以起锅了。因为我这是瘦肉居多，稍微加了一点水。五花肉的花，就不用加水了。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、防感冒、促消化等功效；可与羊排、北极虾、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、健脾胃、帮助消化等功效；可与猪肉、五花肉、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量732 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物90.4 克
- 钠5780.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾1724 毫克