| 杏仁玛芬 Almond Muffin热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 140千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 奶油 | 克 | 369千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 枫糖浆 | 克 | 78千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁片 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 365克 | 杏仁玛芬 Almond Muffin热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于开车610分钟消耗的热量...150 | |||||
杏仁玛芬 Almond Muffin的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（或多用途面粉）（90克）、杏仁粉（36克）、无盐黄油（60克）、白糖（36克）、泡打粉（2克）、奶油（42克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、香草精（2克）、枫糖浆（30克）、杏仁片（30克）
1/6. 各种原料称重。从左至右：面粉杏仁粉泡打粉混合物、黄油、糖、奶油、鸡蛋和蛋黄、枫糖浆、杏仁片。30g杏仁片中18克是用来混入面糊，另外12克是用来装饰的。
2/6. 打开烤箱，预热至180度。黄油和白糖电动打蛋器拌匀。
3/6. 分两到三次加入打散的鸡蛋和蛋黄，拌匀至乳霜状。
4/6. 加入奶油、糖浆和香草精，拌匀
5/6. 过筛的面粉杏仁粉泡打粉混合物加入乳霜，再加入18克杏仁片轻轻拌匀，不要太用力把杏仁片弄得太碎了。
6/6. 把面糊倒入玛芬模，八成满即可，再撒上剩余的12克杏仁片。这一步忘记拍照了。放入烤箱，25分钟。拿出之后室温冷却五分钟，拿出纸杯，冷却架放几分钟就可以趁热吃了，香酥可口。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、血虚津枯、降低胆固醇等功效；可与核桃、西洋菜、白果搭配；与猪肺、猪蹄、小米相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 杏仁玛芬 Almond Muffin热量1524 千卡
- 脂肪272.98 克
- 蛋白质58.79 克
- 碳水化合物310.28 克
- 钠573.9 毫克
- 钙746 毫克
- 铁14.31 毫克
- 钾2310 毫克