| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 558克 | 回锅肉热量/卡路里2665千卡 | |||
 热量2665千卡，相当于干农活333分钟消耗的热量...480 | |||||
回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、长青椒（5只）、姜，算头，算苗，芹菜（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣醬（适量）、花椒（5克）
1/6. 拍碎。
2/6. 洗切好
3/6. 切洗好
4/6. 剪碎，备用
5/6. 猪肉一整块冷水下锅煮，下姜片，花椒一起放下去煮开，调小火煮10-15分，拿出来放凉再切片，要脆点的话可以放冰水里泡泡再切，热锅下油下肉片炒出油。
6/6. 肉播一边去，先下豆瓣醬，姜，算头，炒出味，再把所有配菜放下去番炒3-5分钟，试下味道不够的话放点醬油炒均就可以出锅啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与南瓜、山楂、白菜搭配；与鲫鱼、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促消化、帮助消化等功效；可与羊排、花菜、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 回锅肉热量2665 千卡
- 脂肪73.23 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物119.2 克
- 钠132 毫克
- 钙673 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾1345 毫克