| 原味餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 619克 | 原味餐包热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于抛光地板650分钟消耗的热量...180 | |||||
原味餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、低筋面粉（30克）、酵母（3克）、鸡蛋（50克）、纯牛奶（160毫升）、砂糖（40克）、黄油（30克）、白芝麻（适量）、盐（3克）
1/9. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2/9. 选择发面工作档和面20分钟。
3/9. 将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4/9. 检查面团是否揉到扩展阶段。
5/9. 进行基本发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。
6/9. 进行基本发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。
7/9. 将面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
8/9. 面包坯儿表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
9/9. 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与西红柿、桂圆、百合搭配；与地瓜、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、美白等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与果汁、香椿、米汤相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味餐包热量1950 千卡
- 脂肪169.47 克
- 蛋白质60.56 克
- 碳水化合物258.63 克
- 钠246.5 毫克
- 钙258 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾458 毫克