| 披萨饼皮制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 225克 | 披萨饼皮制作热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于烤面包357分钟消耗的热量...150 | |||||
披萨饼皮制作的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、清水（80克）、细砂糖（2小匙）、盐（1/4小匙）、酵母粉（1/2小匙）、黄油（15克）
1/7. 酵母君放进清水溶化，盐、细砂糖和高粉混合，慢慢加入酵母君清水抓揉面粉溶水性不一，最后10克水一定要根据揉捏情况而定！揉捏成团后加入黄油！继续揉捏！
2/7. 揉捏
3/7. 揉捏成团后用保鲜膜封住，放在温暖地方发酵！夏天，我放在窗台上，大约一个小时！
4/7. 中间看了看，变大了，有微微的酒香味！
5/7. 一个小时后，用手指戳了戳，没有回缩，发酵完成！取出，此时有点粘！案板记得撒点干粉操作！
6/7. 取出一半，盘子里抹点黄油防粘，擀面杖擀圆铺在盘子里，用牙签戳了小孔防止烘烤鼓起来！
7/7. 刷了自制披萨酱，铺上马苏里拉芝士，和淡炒过的材料，烤箱预热240度，披萨220度烤15分钟，最后再撒上点芝士烤，烤2分钟！就OK了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 披萨饼皮制作热量892 千卡
- 脂肪107.27 克
- 蛋白质55.84 克
- 碳水化合物226.35 克
- 钠10125.7 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1004 毫克