| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 676克 | 豆沙面包热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于街舞262分钟消耗的热量...470 | |||||
豆沙面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低粉（40克）、细砂糖（20克）、水（100克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（20克）、黑芝麻（适量）、调合油（几滴）、豆沙（200克）、鸡蛋（30克）
1/11. 把发酵好的面团称重。怎么样发面请看之前的手工发面团。
2/11. 均匀的分成六份，重量±3克以内，便于成熟一致。
3/11. 把分好的面团滚圆，盖好保鲜膜松驰十分钟。
4/11. 把豆沙平分成六份，在面粉里裹一转，这样包馅时不会粘在手上。
5/11. 用手把面团压扁排气，成圆饼状。
6/11. 把压扁的面团用刮刀翻面，包上豆沙馅。
7/11. 包好的面闭封口向下，中间留下空隙，盖好保鲜膜进行最后发酵35度左右约二十分钟。
8/11. 烤箱200度预热。在面团上轻轻刷上全蛋液。
9/11. 用擀面杖粘上芝麻轻印在面坯上。
10/11. 已预热好的烤箱以上下火，180度，中层烤18分钟。
11/11. 颜色金黄，是不是很有食欲呀！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量2051 千卡
- 脂肪158.57 克
- 蛋白质61.96 克
- 碳水化合物342.55 克
- 钠10248.5 毫克
- 钙992 毫克
- 铁36.35 毫克
- 钾684 毫克