| ‘不加盐’的酱腌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 西兰花茎 | 克 | 48千卡 | 28千卡 | 2.98克 | 0.35克 |
| 总量 | 1062克 | ‘不加盐’的酱腌菜热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于骑马128分钟消耗的热量...240 | |||||
‘不加盐’的酱腌菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（2斤左右）、胡萝卜（一根）、西兰花茎（适量）、黄瓜（一根）、老抽（100克）、白糖（两大勺）、蒜蓉黄豆酱（200克）
1/7. 准备材料，黄瓜一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，西兰花茎（扔了也白扔，利用起来吧，味道不差哦）（胡萝卜忘照了）
2/7. 把西兰花茎坚硬的外皮去掉
3/7. 白萝卜，胡萝卜去皮切条，黄瓜和西兰花茎同样切成条
4/7. 把切好条的蔬菜放在一起，放入两满勺糖，拌匀，腌制6小时以上，唦出水
5/7. 把唦出来的水，控干，用清水投洗干净，码放在密封罐中
6/7. 调制酱料：我用的是蒜蓉豆瓣酱（如果没有，可以用黄豆酱在放些蒜片），蒜蓉豆瓣酱：老抽=2：1,大概三斤的菜条，我用了六满勺豆瓣酱，三勺老抽，和匀后加适量凉白开，尝一下咸淡，稍微咸点没关系
7/7. 把调好的料汁倒入摆好菜条的密封罐中，放入冰箱冷藏12小时以上
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与豆腐丝、北豆腐、猪肉搭配；与黄瓜、熟地、银耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、解毒生津等功效；可与香菜、莴笋、卷心菜搭配；与红枣、西红柿、苹果相克，同食可能会引起不适；
西兰花茎的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、生津止渴等功效；可与蜂蜜、墨鱼、豆腐搭配；与上海青、青椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- ‘不加盐’的酱腌菜热量512 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质13.88 克
- 碳水化合物143.27 克
- 钠49.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾838 毫克