| 紫薯蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 264克 | 紫薯蛋糕卷热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于有氧运动171分钟消耗的热量...350 | |||||
紫薯蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯汁（80毫升）、低筋面粉（85克）、鸡蛋（5个）、白砂糖（50克）、玉米油（30毫升）、柠檬汁（几滴）
1/11. 准备好食材
2/11. 紫薯汁中筛入面粉，加蛋黄拌匀
3/11. 拌好的面糊加入玉米油再次翻拌至无颗粒状态
4/11. 接下来打发蛋清，滴几滴柠檬汁袪腥味，白砂糖分三次依次加入蛋清中打发。
5/11. 拨点打发好的蛋清和面糊切拌匀，接着把拌好的面糊全部倒入蛋清中一起翻拌。
6/11. 拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘放入预热好的烤箱120度烤30分钟
7/11. 成品图
8/11. 成品图（烤好的蛋糕趁热拿出来脱离油纸，反过来趁热卷好油纸压着定型）
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 菠菜蛋糕卷成品图（美美哒）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、基围虾、银鱼搭配；与鹅蛋、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、健脾、延缓衰老等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋糕卷热量998 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物185.72 克
- 钠146.8 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾269 毫克