| 香滑牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 461克 | 香滑牛肉片热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于打牌333分钟消耗的热量...90 | |||||
香滑牛肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、胡萝卜（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、酱油（适量）、胡椒（适量）
1/10. 把牛肉切成大片。
2/10. 加入所有的辅料。
3/10. 搅拌均匀腌制30分钟。
4/10. 葱姜切碎备用。
5/10. 胡萝卜片焯水。
6/10. 锅中放入油。烧热。
7/10. 下入腌制好的牛肉片。滑散。
8/10. 牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。
9/10. 加入胡萝卜片翻炒片刻。
10/10. 出锅前淋入香油即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋骨、滋养脾胃等功效；可与南瓜、生姜、茭白搭配；与板栗、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与蜂蜜、西瓜、鲈鱼搭配；与杏、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、护肤等功效；可与菠菜、紫菜、北极虾搭配；与味精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香滑牛肉片热量499 千卡
- 脂肪12.34 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠222.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾478 毫克