| 大头菜炒木耳粉条肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 569克 | 大头菜炒木耳粉条肉片热量/卡路里2306千卡 | |||

1/10. 粉条用开水泡几分钟

2/10. 木耳泡发

3/10. 五花肉片用少量耗油,生抽,味极鲜,料酒腌十来分钟入味

4/10. 大头菜用手掰成块,干红辣椒切段,拿出几粒花椒,拍几瓣蒜备用

5/10. 开水焯大头菜一两分钟

6/10. 捞出大头菜装盘备用

7/10. 热锅凉油放入花椒,辣椒炸出香味

8/10. 放腌好的肉煸炒

9/10. 放入木耳煸炒,倒入一点点量水,酱油,生抽,味极鲜继续煸炒,然后放入大头菜和粉条翻炒,最后放入适量盐和蒜,翻几下出锅

10/10. 今天刚买的木耳试吃,所以放了木耳,不喜欢吃木耳的朋友可以不放。另外,我做的都是家常菜,少油,少盐,也没有单独放纯味精鸡精,但我个人觉得味道还不错
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效;可与洋葱、白菜、紫菜搭配;与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有减肥、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、轻身强智、止血止痛等功效;可与鲫鱼、枣(鲜)、豇豆搭配;与猪血、萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;