| 香椿蛋花羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 212克 | 香椿蛋花羹热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于收碗73分钟消耗的热量...150 | |||||
香椿蛋花羹的做法共17个步骤
食材主料/辅料
香椿（100克）、鸡蛋（112克）、猪骨汤（1500毫升）、食用油（适量）、食盐（适量）、生粉（适量）、清水（适量）
1/17. 食材：香椿和鸡蛋。
2/17. 准备芡汁（适量的清水和生粉，拌匀）。
3/17. 将香椿用清水浸泡20分钟，择洗干净，剪去头部，沥干。
4/17. 焯烫一下，捞起，过一下清水，沥干。
5/17. 切粒。
6/17. 放入料理器中。
7/17. 预先煮好的猪骨汤。
8/17. 倒入料理器中。
9/17. 通电，拌成菜汁。
10/17. 倒入砂锅中，盖锅盖，大火烧开。
11/17. 将鸡蛋打入碗中。
12/17. 拌匀。
13/17. 一手慢慢倒入蛋液，一手用筷子轻轻搅拌，这样能使蛋花非常漂亮。
14/17. 再倒入芡汁。
15/17. 盖锅盖，大火烧开。
16/17. 揭盖，倒入适量的粟米油。
17/17. 放入适量的食盐调味，即可关火享用。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、杀虫、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效；可与生菜、干贝、辣椒搭配；与鹅蛋、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿蛋花羹热量183 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠448 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾604 毫克