| 自创凉拌猪肚 必须加个超赞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 自创凉拌猪肚 必须加个超赞热量/卡路里1738千卡 | |||
 热量1738千卡，相当于美容1738分钟消耗的热量...60 | |||||
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备材料
2/19. 第一步把里面的这些油啊和杂物什么的剪干净
3/19. 剪干净后长这样
4/19. 翻过来 外面会有一层黏液 额 有点恶心 但是作为一名合格的吃货 不能被这点困难打败对吧哈哈哈 所以接下来我教大家如何轻松把这层黏液洗干净
5/19. 扔锅里开大火用开水浸泡 黏液就会自动脱落 。。就是这么简单粗暴
6/19. 这个时候就差不多可以捞上来啦 全部黏液脱落干净捞起来用清水再次冲洗干净
7/19. Y(^_^)Y 有没有很干净呢
8/19. 扔入高压锅煮十分钟后不要马上开锅焖五分钟 可以直接用清水 也可以一起煲汤呢
9/19. 接下来的时间我们就可以准备配料 洋葱：切丝
10/19. 开水烫一下 沥干
11/19. 一点糖一点芝麻油一点鸡粉 拌均匀
12/19. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
13/19. 接下来切蒜蓉 热锅 倒油 热油 油起烟后关火 下蒜蓉 最后三勺酱油 少许鸡粉调味
14/19. 这样炸出来的蒜油特别香 备用
15/19. 接下来等猪肚熟了后扔进冰水冷却 这样做出来的猪肚口感又松又脆
16/19. 冷却后将猪肚切丝
17/19. 差点忘了 还有芫茜 切段
18/19. 最后将所有材料倒在一起拌匀
19/19. 撒上白芝麻 又再次不要脸的自夸 超美味凉拌猪肚完成 不爱凉拌的人吃完爱凉拌 不爱猪肚的人吃完爱猪肚 爱凉拌猪肚的人吃完爱我
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、健脾胃等功效；可与高粱、金针菇、黄豆芽搭配；与芦荟、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降低胆固醇、降血糖等功效；可与醋、马齿苋、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、杀菌等功效；可与鸡蛋、五花肉、猪肉搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、祛风润肠、慢性咽喉炎等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 自创凉拌猪肚 必须加个超赞热量1738 千卡
- 脂肪210.7 克
- 蛋白质35.86 克
- 碳水化合物175.6 克
- 钠97.6 毫克
- 钙244 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾723 毫克