| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 683克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于压腿338分钟消耗的热量...150 | |||||
皮蛋豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1盒）、松花蛋（1只）、味极鲜酱油（1勺）、醋（3勺）、蚝油（1勺）、鲍鱼汁（1勺）、盐（少许）、虾粉（少许）、砂糖或蜂蜜（少许）、香菜（1颗）
1/3. 豆腐放盘中切成块，松花蛋切成块放在上面；
2/3. 把醋，酱油，蚝油，鲍鱼汁，盐，糖，虾粉调在一起搅拌均匀；
3/3. 将调好的汤汁浇在豆腐上面，撒上香菜沫即可享用。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、解热毒、预防高血压等功效；可与黄瓜、圆生菜、多宝鱼搭配；与菠菜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、去大肠火等功效；与片糖、红糖、黄糖相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、止血、杀虫等功效；可与黑木耳、大蒜、桑葚搭配；与冬瓜、茼蒿、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量845 千卡
- 脂肪29.68 克
- 蛋白质38.04 克
- 碳水化合物57.87 克
- 钠51673.6 毫克
- 钙994 毫克
- 铁36.59 毫克
- 钾1148 毫克