| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 399克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于读书1387分钟消耗的热量...78 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（6个）、牛奶（50毫升）、鲜奶油（100毫升）、鸡蛋黄（2个）、白砂糖（15克）、炼奶（2.5毫升）
1/8. 准备好需要的食材
2/8. 蛋挞皮从冰箱取出室温解冻至挞皮软化
3/8. 将牛奶、鲜奶油、白砂糖和炼乳混合，拌匀，轻缓搅打至砂糖融化。
4/8. 分离蛋黄和蛋清
5/8. 加入分离好的鸡蛋黄，搅拌均匀。
6/8. 将混合好的蛋液倒入挞皮约8分满
7/8. 放入220度预热好的烤箱中层，上下火，烤约15-20分钟，直至蛋挞表面出现焦化即可。
8/8. 媲美外面卖的各种蛋挞
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、益肾等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1803 千卡
- 脂肪157.6 克
- 蛋白质36.32 克
- 碳水化合物206.5 克
- 钠487.5 毫克
- 钙691 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾806 毫克