| 迷你猪肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 高粉 | 克 | 740千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 488克 | 迷你猪肉汉堡热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于买东西558分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你猪肉汉堡的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
2/21. 加入黄油后继续揉面30分钟
3/21. 将面团揉至完全阶段
4/21. 将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
5/21. 将松驰好后的面团再次用手整的圆一些，均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
6/21. 将发酵好后的面团取出，表面轻轻刷上一层蛋液（烤箱开始预热）
7/21. 洒上芝麻
8/21. 送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间约18分钟（8个餐包的量）
9/21. 准备所需食材（16个肉饼的量）
10/21. 洋葱洗净，放饺子料理机里绞碎3、猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎
11/21. 猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎
12/21. 洋葱和肉搅拌均匀，黄油室温软化后加入，套上一次性手套将其揉捏均匀
13/21. 依次倒入料酒
14/21. 盐
15/21. 鸡精
16/21. 砂糖
17/21. 生抽
18/21. 鸡蛋
19/21. 取适量猪肉到手上，两手交替再摔打成团，放于铺上锡纸的烤盘内，再将其压成饼状
20/21. 依次做好其余肉饼，送入烤箱，190度，中层，先烤15分钟后再翻面烤10分钟，总时间25分钟左右
21/21. 在面包里夹上自己喜欢的食物，开动啦！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善视力等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与金针菇、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、改善睡眠、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与空心菜、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 迷你猪肉汉堡热量1675 千卡
- 脂肪241.16 克
- 蛋白质68.21 克
- 碳水化合物231.51 克
- 钠952.8 毫克
- 钙2241 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾2407 毫克