| 全麦红糖老婆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 362克 | 全麦红糖老婆热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于弹吉他286分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦红糖老婆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 油皮和油酥的材料分别混合，po主用的红糖是没有怎么加工过的（赤砂糖是加工过的），要提前碾成粉或料理机打成粉，红糖尽量细腻
2/14. 揉成面团，静置20min
3/14. 油皮和油酥分别6等分，强迫症的称一下除以6再配个对放放齐...
取出一对，用手把油皮压一压，或者擀面杖稍稍擀一下，把油酥放在上面
4/14. 紧收口，收口朝下放置
5/14. 取出一个，轻轻压扁，擀面杖擀成扁长椭圆，短边一边卷起成右上
6/14. 依次完成后放置15min
7/14. 取出一个，压扁后擀成长扁椭圆，一边卷起，i.e.重复上一步，放置15min
8/14. 如图对折，然后压扁，擀成水饺皮状，但不可太薄
9/14. 莲子红枣泥
10/14. 放入适量馅，收紧口，收紧口，收紧口，收口朝下
11/14. 放至烤盘，轻轻压扁面团，刀划开两道口，不要过深也不要划了跟没划一样，刷一层全蛋液，撒上表面装饰，家里芝麻用完了...
然后烘烤，根据自己家里的烤箱具体情况设定温度时间，po主150°C 15min好了...不要学我，后果自负，不谈人生不撕逼
12/14. 烘烤完毕~期间不是极其自信的请看着烤箱...以免烤焦，颜色过浅可能蛋液量或者本身成色，或者没烤透
13/14. 超级香超级酥！
冷却后还想要酥酥的口感怎么办，稍微在上面洒点水，放微波炉里叮一下就好了，烤箱低温加热也可，交岚学的
14/14. 趁热吃口感最佳但是容易上火哈哈哈哈哈哈
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有养胃、止汗、消食等功效；可与黑木耳、鳕鱼、芸豆 搭配；与茭白、竹笋、猪血相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、健脾暖胃、活血等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与牛腩、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与香椿、青椒、羊排搭配；与牛奶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦红糖老婆热量572 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠159.7 毫克
- 钙370 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾579 毫克