| 五香酱肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 五香酱肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于骑自行车230分钟消耗的热量...480 | |||||
五香酱肘子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1只）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、蒜泥（适量）、盐（适量）、生抽（1大勺）、料酒（1汤勺）、老抽（1汤勺）、冰糖（1汤勺）、五香粉（适量）、豆瓣酱（黄酱）（2汤勺）、姜（适量）
1/8. 准备材料
2/8. 将肘子的骨头剔掉
3/8. 将肘子撒上适量胡椒粉、五香粉、均匀抹上一汤勺豆瓣酱（黄酱）腌渍2小时入味
4/8. 腌好后放入水中大火煮开，捞出冲洗干净浮沫，沥干水分备用
5/8. 高压锅中放水，没过肘子一半即可，倒入料酒一汤勺、豆瓣酱一汤勺、冰糖一汤勺、生抽一大勺和老抽一汤勺，放入葱姜、八角、桂皮和适量五香粉，放入适量盐调味，用高压锅煮开后压20分钟即可
6/8. 卤好的肘子趁热用纱布大力包裹，晾凉后放入冰箱冷藏一夜
7/8. 将定型的肘子切片
8/8. 摆盘，可蘸蒜泥食用
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、解热毒等功效；
