| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 芹菜叶 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 38千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1062克 | 酸菜鱼热量/卡路里1051千卡 | |||

1/1. 因为没有拍详细的步骤,就上成品图吧
但是把详细步骤给说一下
1.把鱼片成片,拿盐.料酒.淀粉腌制二十分钟
2.把豆皮泡软,切成片,待用
3.青菜洗净待用
4.切好蒜末,葱末,红辣椒圈待用
5.酸菜切块儿待用
6.热锅加入油,下蒜末,酸菜翻炒,加入清水,放入豆皮和青菜,焯熟捞起放置碗底
7.最后滑入鱼片,待颜色变白即可出锅
8.出锅后撒上葱末,红辣椒圈,花椒,芹菜叶,用热油浇一遍,酸菜鱼就做好了
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、滋补、促进血液循环等功效;可与冬瓜、豆腐、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
油豆皮的热量300千卡(每100克);具有止咳消痰、解毒、止汗等功效;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、祛湿、平肝降压等功效;可与莲藕、番茄、葵花子搭配;与鸡肉、毛蛤蜊、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、增进食欲等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;