| 香浓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼奶 | 克 | 29千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 香浓吐司热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡，相当于练武术148分钟消耗的热量...790 | |||||
香浓吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 除了黄油，将所以的材料，液体先，依次放入面包机，中间挖个洞，将酵母放入，再盖上粉！我的面包机设置时间是10分钟一个程序！
2/19. 一个程序后，加入黄油，设置揉20分钟！
3/19. 我是直接在面包机里按发酵功能，50分钟！手指沾点粉扎个洞，不下陷不粘手，表示发酵好！拿出来呈蜂窝组织，这张照片没拍
4/19. 然后平均分3个面团，揉圆，盖上保鲜膜静止15分钟
5/19. 取一个面团，擀成长形，左右两边的气泡直接用手拍掉
6/19. 先从上卷起，剩下的以此类推！我呢，只擀一次，如果反复擀的话，筋会断，烤的时候，面包粗糙，口感极差，我之前就是这样，反复擀，所以这是我的累积经验！
7/19. 再静止10分钟！
8/19. 10分钟过后，取一个面团，擀成长形
9/19. 卷起来，不用担心表面会粗糙不光滑，等一下2次发酵的时候，就没事的！放入吐司盒！总共我只擀了2到3次
10/19. 吐司盒里，涂层黄油！依次擀好放入吐司盒，准备2次发酵
11/19. 烤箱里放碗热水，开起发酵功能60分钟
12/19. 发到8到9分满，拿出来，表面搽层蛋液或纯牛奶都行！180度预热烤箱，10分钟
13/19. 发酵得还行
14/19. 上管180度，下管170度！根据自家的烤箱调温度，烤35分钟
15/19. 中途留意表层，看颜色上色就盖锡纸，别烤焦了
16/19. 烤好之后，用牙签在吐司底下的三个小洞口，逐一扎一扎，很好脱膜，倒出后，摊凉
17/19. 可以做三明治，也可以拌着点果酱吃，棒棒滴^_^
18/19. 组织多好啊
19/19. 明天的早餐
食材功效信息
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、护视力、预防动脉硬化等功效；可与玉米、西红柿、桂圆肉搭配；与牛奶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效；
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营养信息
- 香浓吐司热量1945 千卡
- 脂肪231.9 克
- 蛋白质37.41 克
- 碳水化合物244.02 克
- 钠10602.2 毫克
- 钙454 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾931 毫克