| 糖排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 258千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 818克 | 糖排热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于洗车580分钟消耗的热量...180 | |||||
糖排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（两根（去掉少许肉肉））、生抽（15毫升）、老抽（10毫升）、蚝油（1勺）、米醋（30毫升）、冰糖（65克）、姜丝（少许）、八角（1颗）、净水（1000毫升）、玉米淀粉（少许）
1/7. 排骨切长条（肉摊帮忙切好滴）焯水去血沫和漂浮物
2/7. 洗净后加入姜丝、八角、净水1000毫升大火煮开
3/7. 煮沸七八分钟放入生抽、老抽、蚝油、冰糖后转中小火慢炖
4/7. 大约煮至二十五分钟后（如图状态）倒入米醋
5/7. 煮至30分钟收汁（如图状态）后加入少许淀粉液勾芡即可出锅
6/7. 0k啦！摆盘.酸酸甜甜的糖排好吃到木朋友喔……哈哈
7/7. 成品图
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、杀菌、促进消化等功效；可与绿豆芽、黄瓜、黑木耳搭配；与牛奶、芹菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖排热量1741 千卡
- 脂肪40.69 克
- 蛋白质44.11 克
- 碳水化合物302.33 克
- 钠37427.3 毫克
- 钙1030 毫克
- 铁61.11 毫克
- 钾975 毫克