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丹丹水煮鱼

丹丹水煮鱼的热量和减肥功效

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丹丹水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
豆芽187千卡101千卡8.8克0.45克
菜花65千卡23千卡1.84克0.45克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
青瓜20千卡11千卡0.7克0克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
总量1896丹丹水煮鱼热量/卡路里1488千卡
登山摩托 热量1488千卡,相当于登山摩托175分钟消耗的热量...510

丹丹水煮鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

草鱼(4斤)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、豆芽(你喜欢)、青瓜(1根)、菜花(1朵)、红辣椒(适量)、蒜末(越多越好)、姜片姜末(适量)、香菜(适量)
丹丹水煮鱼的做法图解1

1/8. 鱼肉洗净后加入蛋清、蒜头、姜片、盐、胡椒粉、油、生粉,拌匀后放入冰箱冷藏半个小时以上,越久越好。

丹丹水煮鱼的做法图解2

2/8. 豆芽、菜花、青瓜水煮八成熟捞起备盆

丹丹水煮鱼的做法图解3

3/8. 起锅热油炒香花椒、干辣椒,捞起备用。注意火候不要焦

4/8. 锅中剩下的油、花椒、干辣椒继续煸炒,同时放入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱,继续快火煸炒,直至逼出红油,加入少许酱油提鲜。太呛没有拍照

丹丹水煮鱼的做法图解5

5/8. 煸炒红油味道呛鼻时加入高汤,汤水要尽量多一点,中途不再加汤

丹丹水煮鱼的做法图解6

6/8. 加入鱼头鱼骨,煮十分钟,捞起

丹丹水煮鱼的做法图解7

7/8. 加入鱼片,三分钟捞起

丹丹水煮鱼的做法图解8

8/8. 加入原先已炒香的花椒、干辣椒、生蒜末、葱末、香菜,浇上热油,大功告成!

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有平降肝阳、开胃、祛风等功效;可与豆腐、冬瓜、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效;可与虾、娃娃菜、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、养气补血、祛黑痣等功效;可与猪肚、牛肉、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

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营养信息

  • 丹丹水煮鱼热量1488 千卡
  • 脂肪27.83 克
  • 蛋白质55.01 克
  • 碳水化合物165.88 克
  • 646.6 毫克
  • 818 毫克
  • 21.23 毫克
  • 2850 毫克

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