| 家常香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 家常香辣花甲热量/卡路里346千卡 | |||

1/11. 花甲放到盆里,加入清水,放入一小勺盐浸泡两小时左右!让它吐沙!

2/11. 这时准备配料!洋葱,生姜,大蒜切丁!红椒杭椒切圈!备用!

3/11. 锅里倒水烧开!放入花甲过水煮开!

4/11. 煮开后,壳全部张开,就立即关火捞出!不然时间长了就老了

5/11. 花甲捞出放入凉水中反复冲洗。其实这也是去沙的第二次处理。花甲就会彻底的干净了!

6/11. 锅里倒油烧开,放入洋葱,辣椒,生姜大蒜,爆炒出香!

7/11. 倒入花甲爆炒!一定要大火快速炒!

8/11. 加入少许啤酒去腥提鲜!全程不放一滴水哦!

9/11. 加入生抽调味调色!不用放盐!因为花甲本身就带咸味!生抽里面也有咸味!关火装盘!不能炒时间长了,不然肉质就不嫩了!保留锅底的汤汁!这样更加鲜嫩多汁!

10/11. 里面放了洋葱,主要起到去腥提鲜的作用,如果有不喜欢洋葱的朋友,可以不放。根据自己口味放入豆豉酱,黄豆酱,大葱。都是可以!

11/11. 一个人一扫光!夏天就是这么任性!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、降血脂、预防高血压等功效;可与猪肉、羊排、大蒜搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、促消化、挡辐射等功效;可与海虾、小白菜、基围虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、促消化、帮助消化等功效;与牡蛎、扇贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、温中健胃等功效;可与火腿、粳米、五花肉搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;