| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1437克 | 啤酒鸭热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡，相当于脱衣服1434分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、八角（1个）、干辣椒（2个）、香叶（3片）、冰糖（4颗）、桂皮（1块）、啤酒（1瓶）、生抽（适量）、老抽（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）
1/3. 准备啤酒1瓶，干辣椒 香叶 八角 桂皮 冰糖 姜丝 备用。
2/3. 将鸭子放入锅中，浇入整瓶啤酒 加入姜丝等配料 加入适量生抽 老抽 清水 开大火煮。
3/3. 大火煮25分钟，改小火，中间按情况转面2至4次，煮至汤汁浓缩剩少量，关火；
冷却切块，加大葱丝摆盘；
煮好的汤汁，倒入小碗，可用作沾料。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、养胃生津、清虚劳之热等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与糙米、花菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺止咳、补中益气等功效；可与草莓、高粱、五味子搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒鸭热量2869 千卡
- 脂肪46.95 克
- 蛋白质98.28 克
- 碳水化合物353.92 克
- 钠134.5 毫克
- 钙396 毫克
- 铁39.22 毫克
- 钾2500 毫克