锅巴肉片的热量和减肥功效

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锅巴肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	230千卡	153千卡	21克	7.7克
木耳	克	8千卡	25千卡	0.48克	0.04克
西红柿	克	8千卡	16千卡	0.7克	0.2克
菜心	克	6千卡	19千卡	2.029999克	0.09克
香菇	克	8千卡	26千卡	2.2克	0.3克
总量	290克	锅巴肉片热量/卡路里260千卡
热量260千卡，相当于打磨地板58分钟消耗的热量...270

锅巴肉片的做法共3个步骤

猪里脊（150克）、大米锅巴（150克）、木耳（30克）、香菇（30克）、菜心（30克）、西红柿（50克）

1/3. 将原料初加工，里脊切成0.2厘米的片，锅巴颁成块，姜蒜切片，泡辣椒与葱切成马耳朵，香菇、西红柿切成片，肉装在碗中放入盐，料酒，水淀粉，码匀备用

2/3. 炸制锅巴
将锅置旺火上，放油烧至6成油热，下锅巴炸制，待其酥黄后捞起入盘

3/3. 炒锅置旺火上，放油至5成热，将肉片放入油锅内，炒至散籽，下姜葱蒜，泡海椒略炒，加汤后放入香菇，木耳，菜心，西红柿炒匀，断生后放入盐，酱油，白糖调味，在用水淀粉勾芡，待汁收浓，放醋推匀装入碗内，将锅巴与溜好的肉片一同上桌，将肉片淋在锅巴上即可

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与韭菜、白萝卜、圆白菜搭配；与茶叶、驴肉、百合相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、防癌、治疗便秘等功效；可与鲫鱼、海蜇头、豇豆搭配；与白萝卜、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、预防佝偻病等功效；可与豆腐、荸荠、牛肉搭配；与基围虾、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、润肠、帮助消化等功效；可与鸡爪、粳米、鸡肉搭配；与南瓜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、养阴凉血等功效；可与鸡蛋、豆腐、圆白菜搭配；与黄瓜、海蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；