| 榴莲千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1049克 | 榴莲千层热量/卡路里3568千卡 | |||
 热量3568千卡，相当于堆肥714分钟消耗的热量...300 | |||||
榴莲千层的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 饼皮的制作方法同之前的草莓千层：把鸡蛋、40克糖粉、纯牛奶倒入打蛋盆，搅拌均匀。然后筛入低粉搅拌均匀，黄油隔水融化成液体，倒入面糊中，搅拌均匀。最后将面糊过筛，放冰箱冷藏半个小时。
2/11. 平底锅稍稍加热，舀一勺面糊倒锅里，左右摇晃均匀，煎至又小泡鼓起，倒扣在毡板上。
3/11. 一层层点上去，放凉待用。
4/11. 榴莲果肉去核，放入料理机打成果泥。
5/11. 淡奶油加入30克糖粉，打至纹路明显，不会流动状态。
6/11. 将榴莲果肉倒入淡奶油中，翻拌均匀。
7/11. 把饼皮叠好，把八寸的蛋糕模扣上面，用小刀划去边角。
8/11. 选一张相对厚实点的饼皮做底，把榴莲馅抹匀。
9/11. 再铺上一张饼皮，继续抹馅。重复这个过程，直到饼皮用完。
10/11. 记得留一张漂亮点的饼皮做面，ok叠好以后放冰箱冷藏两小时，如果比较急可以冷冻一小时。
11/11. 开吃！香味浓郁，层次分明，真的好好吃。
食材功效信息
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、止咳等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与橙、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与北极虾、黄豆、茼蒿搭配；与甲鱼 、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 榴莲千层热量3568 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物313.76 克
- 钠503.5 毫克
- 钙211 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾516 毫克