| 卡仕达酱流心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 21千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 579克 | 卡仕达酱流心蛋糕热量/卡路里2311千卡 | |||
 热量2311千卡，相当于买东西770分钟消耗的热量...180 | |||||
卡仕达酱流心蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 三个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开装在两个无水干净的容器中（照片太大了）
2/16. （蛋清中不能有一点蛋黄，否则不能打发）在蛋清中加入几滴柠檬汁（可以用白醋代替），分三次加入糖粉，打发至蛋白能拉出山尖，但不要打发太久不然蛋糕会不松软
3/16. 蛋黄中加入色拉油，搅拌均匀
4/16. 然后加入牛奶拌匀（不好意思忘记拍照了）
5/16. 加入面粉，用搅拌器呈Z字型半匀，不能画圈搅拌会影响口感
6/16. 烤箱预热170度15分钟
7/16. 取一点蛋白加入蛋糊拌匀，然后把蛋糊全部倒入蛋白中，翻拌好
8/16. 倒入6寸模具中，在外面裹层锡纸，在桌上稍微振一下，把气泡振出来，然后放入预热好的烤箱170度35分钟
9/16. 然后我们来制作卡仕达酱啦
10/16. 将馅的蛋黄打至发白，加入面粉和淀粉搅拌
11/16. 牛奶加入砂糖煮至冒小气泡
12/16. 将煮好的牛奶倒入一部分到蛋糊中，拌匀，然后把拌好的奶糊全部倒入牛奶中搅拌，小火一直搅拌至变浓稠
13/16. 把煮好的奶糊倒入碗中隔水冷却放入冰箱
14/16. 打发淡奶油，取出奶糊，搅拌均匀（做好啦）把酱装入裱花袋中备用
15/16. 将烤好的蛋糕在桌上震一下脱模，放到裱花台
16/16. 用蛋糕刀在中间刮一个小口，不要切开了，然后把酱挤去蛋糕中，再换其他裱花嘴按自己喜好装饰蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与肥牛、茼蒿、小米搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美白、治便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与巧克力、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 卡仕达酱流心蛋糕热量2311 千卡
- 脂肪242.55 克
- 蛋白质53.26 克
- 碳水化合物463.35 克
- 钠634.3 毫克
- 钙384 毫克
- 铁11.57 毫克
- 钾875 毫克