| 醋溜三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 274克 | 醋溜三丝热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于脱衣服132分钟消耗的热量...120 | |||||
醋溜三丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、鸡蛋（2个）、胡萝卜（1个）、洋葱（1个）、土豆（1个）、白醋（适量）、生抽（适量）、八角、花椒（适量）、姜丝（适量）、植物油（适量）
1/14. 所需食材
2/14. 切好的牛肉片
3/14. 切好的洋葱丝
4/14. 切好的胡萝卜丝
5/14. 切好的土豆丝
6/14. 煎好的鸡蛋
7/14. 锅中放油炸香八角、花椒、姜丝，关火。
8/14. 油炸过佐料的锅冷凉放入牛肉片小火炒制变色
9/14. 炒好牛肉片放入胡萝卜丝中火炒制变软
10/14. 然后加入土豆丝中火翻炒
11/14. 翻炒片刻加入白醋
12/14. 加入洋葱丝大火快速翻炒两分钟
13/14. 最后加入煎好的鸡蛋快速翻炒几下出锅
14/14. 炒好的成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、止渴止涎、促进康复等功效；可与山楂、茭白、香芋搭配；与鲇鱼、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与青椒、苋菜、西红柿搭配；与桔子、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、菠菜、卷心菜搭配；与茼蒿、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋溜三丝热量263 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质41.03 克
- 碳水化合物9.72 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克