| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 200克 | 回锅肉热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于念书310分钟消耗的热量...88 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1斤（青蒜叶）、大蒜瓣（4颗）、姜片（3片）、青辣椒（2个）、豆瓣酱（一小勺）、老干妈（一小勺）、料酒（适量）、白糖（一点点）
1/7. 水煮下五花肉
2/7. 五花肉切片，煎至表面金黄
3/7. 煎微黄就可以，太焦了影响口感
4/7. 先放料酒再加豆瓣酱和老干妈，加少许白糖
5/7. 放青蒜和辣椒大蒜，不用放盐哦，因为豆瓣酱很咸
6/7. 出锅
7/7. 好吃又好做
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量454 千卡
- 脂肪54.76 克
- 蛋白质17.24 克
- 碳水化合物143.86 克
- 钠886.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾428 毫克