| 西红柿鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 843克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于转呼啦圈239分钟消耗的热量...300 | |||||
西红柿鸡蛋面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、西红柿（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、青辣椒（适量）
1/15. 食材：韭菜100克 西红柿3个 鸡蛋4个 青辣椒1个 面粉500克 植物油 盐
2/15. 把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，那叶子用开水烫烫捞起过凉
3/15. 挤掉水分切碎
4/15. 把鸡蛋盐加入面粉
5/15. 加韭菜末水一起揉成光滑的面团，用保鲜袋包好醒10分钟以上
6/15. 把面团再揉揉，擀成大薄片
7/15. 撒些面粉折叠，切成面条
8/15. 抖散晾一会
9/15. 把西红柿青辣椒洗净，切片把鸡蛋打散
10/15. 热锅凉油加鸡蛋液，煎成鸡蛋片捞起
11/15. 锅里留底油，加西红柿
12/15. 辣椒翻炒均匀，加盐拌均匀
13/15. 加鸡蛋片翻炒均匀
14/15. 煮锅加凉水大火烧开，下韭菜面条
15/15. 大火煮开，再煮2分钟左右捞起装碗，把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、补肾等功效；可与北极虾、黄豆芽、海虾搭配；与白酒、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与海虾、干辣椒、韭菜搭配；与雪莲果、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、健胃消食、帮助消化等功效；可与三文鱼、福寿鱼、黄鱼搭配；与鱼干、河蟹、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋面热量1193 千卡
- 脂肪12.02 克
- 蛋白质26.649999 克
- 碳水化合物69.37 克
- 钠483 毫克
- 钙167.7 毫克
- 铁5.79 毫克
- 钾829 毫克