| 一碗油茶面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生仁 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 789克 | 一碗油茶面热量/卡路里3380千卡 | |||
 热量3380千卡，相当于叮当舞615分钟消耗的热量...330 | |||||
一碗油茶面的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面粉500g,普通饭碗基本一碗就是250g。
2/19. 生核桃桃仁，熟芝麻。
3/19. 白糖，生花生米。
4/19. 热锅，倒入玉米油、黄油、芝麻油，油热盛出晾凉备用。锅内下核桃仁翻炒，出香味至脆熟，盛出晾凉备用。
5/19. 熟油、核桃仁放置一边晾凉。
6/19. 锅内添少许油，下花生米翻炒，要小火快速翻动。
7/19. 炒熟盛出晾凉备用。
8/19. 无油热锅下面粉。
9/19. 小火翻炒10分钟后面粉颜色逐渐变深。
10/19. 再炒5分钟后逐渐添加炒熟的油，均匀在锅中翻炒，拌匀。
11/19. 炒熟，颜色全部变深，没有白色生粉颗粒即可盛出摊平晾凉。在锅中全程要不停锅铲翻炒，切记切记。
12/19. 取面板，用保鲜袋将熟粉放置于内。
13/19. 用擀面杖隔袋儿擀面，直至无颗粒。
14/19. 同法擀熟花生仁。
15/19. 同法擀熟核桃仁。
16/19. 擀好的坚果仁。果儿皮用小电扇吹除。
17/19. 将白糖、芝麻拌入熟粉，坚果凉透也拌入熟粉。
18/19. 撰写菜谱，深感写的好累
19/19. 继续写，先生已饿，先开水冲一碗，以安抚不安之心。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心益肾、健脾厚肠等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益肝养发、生津通乳等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一碗油茶面热量3380 千卡
- 脂肪454.7 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物220.7 克
- 钠60.2 毫克
- 钙864 毫克
- 铁32.9 毫克
- 钾1460 毫克