| 酸辣拌鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 403克 | 酸辣拌鸡胗热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于美容723分钟消耗的热量...60 | |||||
酸辣拌鸡胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、花椒，大料（少许）、干红辣椒，香叶（少许）、葱（适量）、盐（适量）、凉拌酱油（适量）、香油（少许）、辣椒油（少许）、陈醋（少许）、香菜，小米椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鸡胗用水洗净，准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，香叶。
2/9. 锅里放水，把鸡胗，花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，香叶，盐，料酒，生抽一起放入锅中，水要没过鸡胗。
3/9. 水开后煮至20分钟。
4/9. 鸡胗在调料水中浸泡时间长一点会更入味。
5/9. 鸡胗切片放在大碗中。
6/9. 准备切好的辣椒，蒜，香菜。另一个碗放入凉拌酱油，陈醋，辣椒油，香油，味精，盐就不用放了，鸡胗之前泡制的很入味了。
7/9. 把准备好的调料一同倒入切好的鸡胗里搅拌入味。
8/9. 很爽的凉拌菜做好了，和你的家人一起来杯啤酒享用吧。
9/9. 成品图。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、帮助消化、促消化等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、生津通乳、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃、促进消化、健胃消食等功效；可与虾、明虾、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有促进消化、消除疲劳、防衰老等功效；
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营养信息
- 酸辣拌鸡胗热量723 千卡
- 脂肪203.1 克
- 蛋白质21.23 克
- 碳水化合物31.3 克
- 钠10110.9 毫克
- 钙78 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾997 毫克