| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于舞厅401分钟消耗的热量...270 | |||||
回锅肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）
1/13. 锅里煮五花肉 放葱 姜 料酒 煮大概30分钟
2/13. 煮好后的五花肉出锅放凉
3/13. 我是早上煮的。一直放凉到中午。然后中午出门的时候我又把肉放冰箱里去了。（晚上回来后猪肉已经全部脱干水分了）而且稍微冰冻的五花肉也非常容易切片。
4/13. 把五花肉切片，非常轻松。根据个人切的长度不一样。宽度基本上一个刀背的宽度。
5/13. 在切点大蒜 青红椒 洋葱 （切的配菜按自己地方的习惯和个人习惯）
6/13. 锅内少于底油我们炒肉片（一定要小火炒）
7/13. 炒成我这样就差不多出锅放一边了。
8/13. 锅内继续底油 放入豆瓣酱 蒜末小火慢慢炒香
9/13. 放入回锅肉 配菜 老抽少于 生抽少于 盐可给不给 重口味就加少于盐 味精 鸡精 胡椒 白糖少于 料酒 大火翻炒给香油出锅
10/13. 最后成品图。
11/13. 买回来的五花肉 做了三次 分别都不一样
第一次回锅肉加了配菜 第二次做的香干回锅肉 第三次纯回锅肉
12/13. 这是纯川味回锅肉
13/13. 可以吃完所有电饭煲的饭！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效；可与萝卜、洋葱、南瓜搭配；与菊花、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克