| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小葱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 160千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1420克 | 红烧肉热量/卡路里5925千卡 | |||
 热量5925千卡，相当于跑步741分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、小葱（20克）、冰糖（150克）、八角（2个）、桂皮（5克）、生姜（200克）、老酒（100毫升）、老抽（少许）、蚝油（少许）
1/5. 先把五花肉切成大小均匀的小块，再放入锅里煮沸5分钟，同时将杂质除去过冷水
2/5. 准备食材
3/5. 先热锅，再加少许色拉油，将冰糖倒入锅中小火并用勺子缓慢搅拌（要当心别贱到自己），至冰糖完全融化并泛红黑色，再倒入老酒同时用锅盖挡住自己，然后加水至煮开加入少许老抽、蚝油、盐（视个人口味偏甜还是偏咸），再加入各种配料和处理好的五花肉共煮
4/5. 煮的时间看量的多少，同时提醒一下水差不多没过肉就行了，太多或太少会影响口感
5/5. 如果喜欢加点其他食材也可以我这里加的是红萝卜，也可以加土豆味道都不错的加的时候加点水再煮几分钟收汁就可出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、洋葱、蘑菇搭配；与百合、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、促进消化、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、化痰止咳、润肺等功效；可与梨、高粱、莼菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、腹部冷痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、通脉止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量5925 千卡
- 脂肪75.37 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物299.5 克
- 钠972.1 毫克
- 钙623 毫克
- 铁32.28 毫克
- 钾1417 毫克