| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 638克 | 酸菜鱼热量/卡路里2112千卡 | |||

1/7. 金鳊鱼一条

2/7. 辅料

3/7. 金鳊鱼洗净去鳞,酸菜洗净

4/7. 把鱼剁块,酸菜切段,取一只碗,倒入适量料酒,淀粉,胡椒粉,盐,将鱼块放入碗中,抓匀腌制十分钟

5/7. 热锅凉油,油热后放入花椒,干红椒和葱姜蒜爆香,放入酸菜翻炒一会,加入烧开的水,放入少许胡椒粉和盐,煮开后再烧几分钟,然后放入腌好的鱼块,拨匀,盖上锅盖中火炖一会,直至鱼肉全熟即可

6/7. 把最好的酸菜鱼倒入干净的大汤碗里面,取一只锅,过热倒入适量的油,放入些许花椒和干红椒,爆出香味后浇在酸菜鱼上即可

7/7. 成品,美味不可挡哦~
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、预防便秘、提高免疫力等功效;可与白鸭、鸭肉、老鸭搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、温中散寒等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、发汗等功效;可与基围虾、豆豉、北极虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解鱼蟹毒、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、杀菌、消食理气等功效;可与醋、生菜、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;