| 北海道戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 244克 | 北海道戚风热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于伸展操326分钟消耗的热量...150 | |||||
北海道戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋粉（35克）、砂糖（80克）、牛奶（30克）、食用油（30克）、牛奶（200克）、淡奶油（100克）、蛋黄（2个）、砂糖（50克）、玉米淀粉（10克）、低筋粉（10克）
1/15. 两个蛋黄加入200g牛奶和10g玉米淀粉10g低筋粉，小火加热并持续搅拌
2/15. 一直加热搅拌到成为糊状即可停火
3/15. 可以适量加入一点点香草粉
4/15. 100g淡奶油加入50g砂糖打发
5/15. 淡奶油加入晾凉的蛋黄糊，搅拌均匀
6/15. 加入所有的淡奶油，翻拌均匀
7/15. 4个蛋黄加入牛奶、油和低筋粉，加入30g砂糖搅拌均匀
8/15. 4个蛋清加入50g砂糖，打到九分发
9/15. 三分之一加入到蛋黄糊里面
10/15. 倒回蛋白糊里面，翻拌均匀
11/15. 倒入模具中，六分满就可以啦
12/15. 放入烤箱，170度上下火中层，20分钟
13/15. 拿出来晾凉
14/15. 然后把馅料由裱花袋挤进去就可以啦
15/15. 撰写制作步骤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与西红柿、香椿、荠菜搭配；与菠萝、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与红糖、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 北海道戚风热量816 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠180.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾249 毫克