| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 585克 | 红烧肉热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于下坡滑雪369分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、竹笋（适量）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、温水（适量）、盐（适量）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、碎冰糖（1汤匙）、姜（适量）
1/8. 准备材料
2/8. 将五花肉清水冲洗干净切块、大葱切段、姜切片、竹笋切块备用
3/8. 锅中放少许油润锅，放入五花肉煸至微黄
4/8. 放入葱段姜片、桂皮八角、倒入一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、一汤匙碎冰糖，翻炒至冰糖融化，肉呈酱红色
5/8. 加入没过肉的温开水，大火烧开，小火慢炖
6/8. 约40—50分钟，至肉7、8成烂的时候，加入竹笋，放少许盐调味
7/8. 将竹笋炖至入味，汤汁收浓关火
8/8. 盛出即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与洋葱、白菜、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解渴除烦、通肠排便等功效；可与圆白菜、鲍鱼、猪腰搭配；与猪小排、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1847 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠81.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾580 毫克