| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 169克 | 蛋白糖热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于电工155分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋白糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、玉米淀粉（10克）、糖粉（35克）、细砂糖（45克）
1/10. 准备材料
2/10. 打发蛋白至粗泡状态
3/10. 加入三分之一的细砂糖打发，分三次
4/10. 三次打发后是这样的，拉起会有尖角
5/10. 加入玉米淀粉，用刮刀拌匀
6/10. 加入糖粉，用刮刀拌匀
7/10. 装入裱花袋
8/10. 挤到烤箱上，注意普通烤箱要放入一张硅油纸
9/10. 烘焙:上下火，中层，先是160度15分钟，再是100度40分钟左右（根据自家烤箱调整）
10/10. 成品~
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与黄豆、牡蛎 、韭菜搭配；与鹅肉、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、宽肠胃、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋白糖热量465 千卡
- 脂肪0.27 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物285.4 克
- 钠140.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾164 毫克