| 红烧鸡腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 57克 | 红烧鸡腿肉热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于蛙泳22分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鸡腿肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（1千克）、砂糖（一茶匙）
1/16. 大鸡腿
2/16. 撇净血沫，开水煮五分钟，使肉中的油分离出来！
3/16. 将焯好的鸡腿肉捞出！
4/16. 将焯水后的葱去除！
5/16. 焯水的汤，让其沉淀备用（上面飘着好多油）！
6/16. 静置沥干水分！
7/16. 干锅放入砂糖（三勺）！
8/16. 沙糖按肉量放！
9/16. 放油，开中火，用铲子不停搅拌！
10/16. 等糖融化，冒烟，变红色，放入鸡腿肉
11/16. 炒到肉变色，有红色的表皮！倒入老抽少量，继续翻炒！
12/16. 放入刚才静置的原汤（不要把沉淀物一起放入）！
13/16. 放入用料：葱姜段，未包皮的蒜五颗洗净，大料，花椒少量，冰糖五粒，料酒，生抽，盐两勺！
14/16. 大火烧开，中火慢炖。二十分钟后，大火收汁！（看好锅，防止烧干）！盛盘时，把肉料取出来！
15/16. 放点儿香菜，点缀一下！香气扑面而来！
16/16. 味道真的不错！
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡腿肉热量221 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.98 克
- 钠1 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克