| 清蒸牛肉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 250克 | 清蒸牛肉球热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于打桌球125分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸牛肉球的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、猪肥肉瘦肉（适量）、香菜，小葱（适量）、料酒，盐，糖，鸡精，生粉（适量）
1/7. 这是我自己剁的牛肉，白色的是肥肉，猪瘦肉也在里面了，人家是自己剁的口感好一点，其实我倒不觉得，如果有绞肉机还方便一点，因为这个我弄了半个小时
2/7. 加糖，盐，料酒，鸡精，一直拌，要看着放，不要太多了，太甜不好吃，太咸也不好吃
3/7. 加水加淀粉，一直搅拌上劲，淀粉即嫩肉粉，淀粉有很多种，一般用来嫩肉是玉米淀粉
4/7. 最后加香菜小葱，水跟淀粉，要边看边搅边加，任何一样太多都会影响口感
5/7. 上锅蒸
6/7. 刚刚那盘吃完了，这是第二盘蒸好的图片了，牛肉已嫩，特别香，我宝贝吃了好多，以前她都不吃牛肉的，如果没做好，牛肉太老
7/7. 没办法，拍照技术不好
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强筋壮骨、益气血等功效；可与香菇、山楂、芹菜搭配；与红糖、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸牛肉球热量313 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克