| 剩面的华丽转身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 298克 | 剩面的华丽转身热量/卡路里1128千卡 | |||

1/1. 把中午剩的发面,加黄油炼乳揉成团,室温发酵一下午。把面团分成三十克一个的小团,小面团里放几粒蔓越莓干,另一个面团放了芝士,还做了一个芝麻的。把面团放进华夫饼模里,一分钟翻一次。四分钟就好了。我用的是燃气用的华夫饼模。外酥里嫩。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效;
芝士的热量328千卡(每100克);具有保护眼睛、促进胃肠蠕动、补钙等功效;与杨桃、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益肝养发、通便、滋补养生等功效;可与山药、杏仁、梨搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治便秘、抗老化等功效;