| 豆角肉馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 豆角肉馅水饺热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于空中蹬腿运动328分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角肉馅水饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水。
2/18. 用筷子稍作搅拌。
3/18. 用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
4/18. 葱姜切碎放入绞肉里。
5/18. 加生抽，酱油，盐，花椒粉。
6/18. 最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。
7/18. 豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
8/18. 过凉水后切碎。
9/18. 加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
10/18. 醒好的面分成相同大小的小剂子。
11/18. 擀成边缘略薄的饺子皮。
12/18. 放上馅儿。
13/18. 右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。
14/18. 全部捏好的饺子成月牙状。
15/18. 生饺子，烧水待煮。
16/18. 水开，下饺子煮熟。
17/18. 非常经典的饺子馅，很香。
18/18. 成品图
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与豆腐皮、南瓜、丝瓜搭配；与牛里脊、刀豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、利小便、归脾等功效；可与香菇、虾皮、木耳搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、降血压等功效；可与牛腱子、小腿牛肉、羊肚搭配；与熏干、脆豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、治疗高血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 豆角肉馅水饺热量985 千卡
- 脂肪124.49 克
- 蛋白质41.82 克
- 碳水化合物102.45 克
- 钠15911.5 毫克
- 钙856 毫克
- 铁23.56 毫克
- 钾1250 毫克