| 豆腐泡红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 855克 | 豆腐泡红烧肉热量/卡路里2208千卡 | |||
 热量2208千卡，相当于网球276分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐泡红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、豆腐（500克）、葱（两颗）、姜（适量）、大蒜（4头）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、腐乳汁（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/9. 五花肉切块。
2/9. 放入开水中焯一下。
3/9. 豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。
4/9. 锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。
5/9. 加入花椒，大料，桂皮。
6/9. 加入葱段，姜片。
7/9. 放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。
8/9. 开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。
9/9. 出锅后放入小葱即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补虚等功效；可与大蒜、蘑菇、冬瓜搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补脾益胃、益中气等功效；可与香菇、草菇、羊肉搭配；与苦瓜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐泡红烧肉热量2208 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克