| 韭香千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 300克 | 韭香千层饼热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于网球155分钟消耗的热量...360 | |||||
韭香千层饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、韭菜（50克）、食盐（适量）、食用油（适量）、十三香（适量）
1/9. 面粉慢慢地加入凉水，一边加水一边搅拌，直至面粉全部变成面絮为止，然后把面絮揉成面团，面团要软一些，加湿布饧半小时。
2/9. 小碗里放少量面粉，用锅热油，油冒大烟后浇在面粉上，边浇边搅拌，直至搅成比较稠的油面。
3/9. 将醒好的面团擀成薄片，均匀地刷上一层油面。
4/9. 均匀地撒上少许十三香和食盐。
5/9. 韭菜清洗干净，沥干水分，切成末，在面片上均匀地撒一层韭菜末。
6/9. 把整张面片像折扇子一样折起来。
7/9. 从一头卷起，边卷边轻扯，这样卷出来的层次会更薄更多一些。把整条面都卷起来，末端扯薄放在下面。然后压扁，两面换着擀，直至擀成薄面片。
8/9. 电饼铛放少量食用油预热后，把擀好的面饼放进锅中进行煎制，两面金黄后即可。
9/9. 煎好的饼用叉子轻轻一提就全部自动分层了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、温中行气等功效；可与虾、牡蛎、绿豆芽搭配；与牛排、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 韭香千层饼热量928 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质13.389999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠336 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克